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得奖报导

吴宪三 制茶比赛六连霸



制茶高手吴宪三,在今年南投县茶商公会举办的制茶比赛中,在度勇夺冻顶翠玉组特等奖,创下六连霸纪录!但对此傲人的成就,他却云淡风清的说,制茶过程虽然繁复,但每一个环节都不疏忽,就能做出让人感动的好茶!

吴宪三在名间乡茶园中成长,小时候就参与采茶、制茶工作,他父亲在 制茶过程中ㄧ丝不苟的态度,专注投入的精神,成为他日后制茶的圭臬 。要做出顶级茗茶,要有够水准的茶菁,吴宪三购茶菁时,必须观察茶园环境,并与茶农沟通施肥、喷洒农药观念,确保茶叶安全卫生、无残余农药。

后续的揉捻、烘焙、检枝过程中,更不假手他人,以个人的专业技艺, 全程控制茶叶品质,让她真心与诚意,专注在片茶叶中。因为「用心」 ,吴宪三在南投县茶商公会举办的制茶比赛中,连续获得六次象征最高 荣誉的「特等奖」,可谓实至名归。不过,他也强调,制茶的时候要心 无旁鹜,如果想着要比赛得奖,就做不出好茶了!

吴宪三的父亲在骞困的生活中,仍然乐善好施,也成为最佳身教。制茶 工作之余,也担任浊水铁道文化观光促进会理事长,积极参与社会公益 活动,成为「浊水复兴」的火车头。

【2005年 一月二十六日】​ 【中國時報 記者廖志晃 專訪】