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得奖报导

民间茶王 吴宪三六连霸


名间乡茶农吴宪三坚持以手工古式传统制茶,强调重质不重量,七年来参加南投县茶业商业公会茶赛,包括昨日的冬茶赛,累计已囊括六连霸的「特等奖」,连日在名间茶区引起相当大震撼,吴宪三「特等」茶王实至名归,他表示制茶没什么撇步,只凭四十年经验和心得,用心去焙制而已。

名间乡的茶作面积及产量都居全国第一,六十五岁的老茶农吴宪三,早年是贫穷的茶家子弟,幼年即耳濡目染全程茶事,从小练就一手制茶好功夫,六十三年起致力茶园管理、制茶研究,起初参加茶赛成绩不尽理想,却年年扶摇直上,激励他向前冲的斗志。果然自八十六年起,接连八十七、八十八、(八十九、九十从缺)、九十一、九十二级前日的九十三年冬茶赛,在数千参赛茶样中,屡屡脱颖而出,七年内囊括六次第一名的「特等奖」,吴宪三的「传奇」另全县茶农刮目相看,在全国亦堪稀奇所见。

吴宪三指出,焙制好茶,涉及天时、地利、人和等很多因素,但最重要的是有心、用心。卖茶赚钱固然重要,但如何抓住消费者的口味需求是先修课题。尽管机器制茶可增加茶制产量、降低成本,但还是老祖宗那一套古式的阳光天然发酵、搭配手工制焙茶技术,最能焙出古早味的茶叶,因此数十年来,他坚持小规模经营茶园和制茶,全程都和「牵手」携手打拼,不假他人之手最能掌控品质。


【2005年 一月四日 青年日報 記者林凌霄